El empleado de servicio que atiende una mesa en un restaurante, toma la orden del cliente y provee toda la atención.

No se si es solo regional de Honduras, pero por lo visto no es la definición que la Real Academia le dá.

"Llama al mesero para que nos traiga un fresco"

mesero, ra.

(De mesa).

1. m. y f. Am. Cen., Bol., Chile, Col., Ec. y Méx. Camarero de café o restaurante.