Un tipo de dulce a base de auyama picada en cuadritos, común en Quibor y sus cercanías, región de Venezuela

Quimbembe o meleco es un dulce poco
conocido que se elabora con auyama madura, papelón y
maíz pilado. Se pela la auyama y se pica en cuadros. Esta se pone en una olla con el papelón. Luego de cocida, se le agrega eel maíz sancochado y se deja hervir hasta espesar la mezcla. Finalmente se la agrega clavos de olor. Se sirve frio o caliente. Es un manjar en Lara, especialmente en el municipio Jiménez