tortilla francesa
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Enviada por linceiberico hace más de 8 años
Categoría: Comidas y Bebidas
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linceiberico dice:
Es un plato facil de cocinar y de poca elaboración. Apto para novatos en la cocina.
En España la "tortilla francesa" se elabora de la siguiente manera:
Se baten un par de huevos en un plato con una pizca de sal, los huevos batidos se echan a una sartén con una película fina de aceite de oliva.

En America Latina se le suele añadir algunas especies,gambas...pero cualquier alteración de los ingredientes de la sencillisima "tortilla francesa" es motivo suficiente para no tener consideración en España de "tortilla francesa".

La tortilla francesa como la tortilla española tienen una historia por la cual dierón origen al nombre por el que se les conoce en España...
Enviada hace más de 8 años
Mini__2
Hola linceibérico, una pequeña matización si me permite :
su descripción sobre la tortilla es magnífica, lo único que describir la tortilla francesa como 'huevos liados fritos' a mi por lo menos me hace 'liarme' un poco. Bueno, a mi, y a otros posibles lectores, creo.
Yo díria más bien : 'huevos batidos pasados por la sartén'.

Además, en paises latinoamericanos como México etc., las "tortillas" no están confeccionadas a base de huevo, sino a base de maiz ...
¡Menudo lio que tenemos con las tortillas!
Enviada hace más de 4 años
Mini__2
Este plato es el más sencillo del mundo : ¡todo el mundo lo sabe hacer!, inclusive los que no saben cocinar : se baten los huevos, se echa a la sartén ¡y listo! ... en no más de 5 minuticos.

Lo dicho : "a la francesa".
Enviada hace 10 meses
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Charly dice:
En francés se suele llamar omelette.
Enviada hace 7 dias


Otra forma de decir huevos liados fritos.
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Otro significado para tortilla francesa
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