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Mini_cantarrana
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Enviada por cumanes hace 4 meses
Categoría: Comidas y Bebidas
Mini_cantarrana
cumanes dice:
"Hoja de plàtano", también llamada "hoja de banano" u "hoja de cambur" es la hoja de la planta (o mata) de plátano, cambur, banano, usada para envolver las hallacas en Venezuela, para ello se cortan las hojas menos dañadas de la planta, las mas enteras o menos rotas (el viento o el sol las rompen, o rajan), se cortan por el borde de la nervadura central con un cuchillo muy afilado, para ablandarlas se hierven en agua un buen rato, quedan como una seda, para colocar la masa de la hallaca primero se limpian muy bien con trapo de cocina mojado en aceite, en Venezuela las venden en mercados y supermercados ya cortadas y hervidas, listas para usar, para colocar la masa la cocinera selecciona un pedazo grande, adecuado para lo que necesita y que no estè la hoja partida, que estè lo mas entera posible.
Enviada hace 4 meses


Otra forma de decir hojas de plátano para envolver hallacas
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Otro significado para hoja de plàtano
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