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- El "plato nacional" de Asturias es la "FABADA ASTURIANA", y la "bebida nacional", la sidrina, obvio.

La "FABADA ASTURIANA", o simplemente "FABADA" (lo de "asturiana" es como una especie de "apellido"), es un plato típico de Asturias y consiste en FABES (alubias o "frijoles") de un tamaño importante : de 3 o más centímetros cada una, bastante más grande que una alubia normal : con 10 "frijolitos o fabitas" sería más que suficiente para un comensal ...

Se trata de una alubia (o judía blanca) de color blanco, que una vez cocida con los "sacramentos" mencionados, adquiere un color marronáceo claro.
Obvio decir que se trata de un plato "importante" y "con fundamento" (energético y reconstituyente, capaz de "resucitar a un muerto") ...

https://es.wikipedia.org/wiki/Fabada
Enviada hace 3 meses


Otra forma de decir rico y energético plato asturiano consistente en "fabes" (alubias o frijoles) con "sacramentos" (chorizo tocino y morcilla)
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Otro significado para fabada asturiana
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